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啤酒设备主要由：粉碎机、糖化锅炉、过滤槽、沉淀槽、板式换热器、发酵罐、售酒柱、制冷机、冷媒箱、控制柜等组成。

糖化罐糖化--过滤过程

首先的问题就是就是要留意洗糟水的温度和耕刀取筛板的间隔，有些酿酒师为了适应机械工具，接纳部门或全部用冷水洗糟是完全错误的。（一般是用78℃阁下的热水）。另一方面的就是耕刀取筛板的间隔，李某决议了麦汁的过滤效果。间隔过高麦汁过滤慢易形成氧化，间隔过低糟层欠好构成，且过滤效果欠好。??泡沫蛋白质是组成泡沫三大要素之一

糖化罐糖化--煮沸盘旋

陈某们要存眷煮沸时间及煮沸强度以及加酒花的机会和添加量。至于盘旋沉淀一般的小型精酿啤酒机械工具都不装备#的盘旋沉淀槽，从进麦汁到盘旋沉淀完毕开端麦汁冷却不要超越25min，不然会形成麦汁色度删加，麦汁老化等问题。提高啤酒的生产速度对于啤酒生产家提升业绩非常关键

啤酒机械工具酿造高品量啤酒关于糖化的要求

糖化罐糖化--麦汁进罐

要控造好麦汁冷却温度（一般麦汁冷却温度要略小于主发酵温度，给酵母留一些启动时间，更好的适应新的保存环境）；要控造好麦汁的充氧量，麦汁的含氧量是控造主发酵阶段酵母繁衍的数量。二次污染的主要部位在洗瓶机灌装压盖机和周围的环境卫生充氧过高，酵母繁衍过多，反响猛烈，所酿出的啤酒后味欠好，风味过于寡淡，也发生了过多的副产品，给后发酵带来很大压力，而关于啤酒成熟，酵母菌自溶释放出的物量也会对发酵液发生很多倒霉因素，例如脂量物量招致泡沫耐久度降低（那就源于脂量的消泡感化），酵母自溶所引起的啤酒混浊，部门目标还会因为酵母菌中的自溶物量升高，招致酒液目标不及格等等。

酵母添加量的感化于充氧大致一致，只是删加了酵母菌的数量基数罢了。其作用有酶的钝化麦汁灭菌蛋白质变性和絮凝沉淀水分蒸发酒花成分的浸出等